Get to know Elly
嚴選食材
日本鳥越製粉
採用加拿大西部第一級的紅春麥(1CW),是世界上最好的麵粉用小麥。優質的小麥使得麵粉口溶性良好,組織細緻,使小麥風味、甘味得以呈現,製成麵包老化速度緩慢,值得細細品嘗。
竹東滿珍香土雞蛋
自然放養的土雞,不使用藥物且只食用無汙染及天然的穀物及玉米。蛋白部份彈性佳,蛋黃濃厚香氣十足。
法國鐵塔牌 動物性鮮奶油、無鹽發酵奶油
來自法國諾曼地地區的頂級乳製品,乳源純淨無汙染。2005、2009、2010年榮獲法國農業部所舉辦的年度法國品牌乳製品大賽冠軍。製作出來的甜點香氣濃郁、保存期長、不膩口、化口性佳等優點。使用在麵包產品上,因其保濕良好的特性,產品冷卻後,仍可持續釋放天然乳脂香氣。
歐洲進口調溫苦甜巧克力
使用象牙海岸生產可可豆,單一產區風味純粹,不含植物性油脂。可可苦中帶有堅果風味,散發迷人香氣。